Grill Zöldség Pác
Saturday, 20-Apr-24 00:32:33 UTCírta: Peitli Csilla 2020. 10. 09 Ha már unod a BBQ szószokat és szeretnél a paradicsomos, édes ízektől elrugaszkodni, akkor most jól figyelj. Bemutatunk 3 olyan pácot, amiben híre sincs a cukornak és a paradicsomnak, mégis remekül illenek a húsokhoz. Kávés pác A csirke, sertés vagy marha pácolásához is alkalmas kávés páchoz elég egy fél csésze kávé, persze tisztán, szigorúan ízesítés nélkül. Ehhez kell hozzákeverni a hagymát, fokhagymát, mustárt, sót, balzsamecetet és sót, hogy egy kellemesen füstös végeredményt kapj majd a húsok felszínén. Ha nem irtózol az édes ízektől, egy kis cukrot azért adhatsz hozzá. A kávés pácnál továbbá fontos a hőmérséklet. Ne a frissen lefőzött feketét használd, előtte hűtsd ki, mert a forró lé csak "megfőzné" a húst. Grill zöldség pac air. Görög pác Az autentikus görög ízeket csalogathatod elő a húsból ezzel a páccal, ami enyhén savanykás a citromnak és enyhén édes az oregánónak köszönhetően. Plusz cukrot nem tartalmaz, de az ízlelőbimbókat így is megdolgoztatja. Minden húshoz remekül illik, de bárányhoz különösen ajánlható.Grill Zöldség Pac Air
A pácba tehetünk más zöldfûszereket is, például petrezselymet, rozmaringot vagy kakukkfüvet. Salátaöntetnek is remek. Grillezett zöldségek nem csak a hús mellé valók köretnek, a vegának bizony ez a nyári főfogás, és nem is akármilyen. Köze sincs az unalmashoz, főleg, ha ízes pácban érlelődnek előtte. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és a zöldségeknek nem is kell órákig ázni. Kezdők is bátran kipróbálhatják! :) Hozzávalók a páchoz: 3 evőkanál balzsamecet 6 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál folyós méz 1 teáskanál francia mustár (lehet magos is) só, őrölt feketebors ízlés szerint zúzott fokhagyma és reszelt vöröshagyma szárított vagy friss fűszerek: szintén ízlés szerint, például oregánó, bazsalikom, kakukkfű, pirospaprika, rozmaring, chili… (összesen kb. Grill zöldség pas chers. 2-3 teáskanál) A grillezett zöldségek elkészítése: A pác hozzávalóít összekeverem egy mélyebb tálban, aztán belepakolom az aprított zöldségeket ízléstől és kínálattól függően: mehet bele cukkini (kb. 4 mm-es karikákra vágva), padlizsánkarikák, paradicsom, gomba (a nagy fejek negyedelve), paprika, csöves kukorica (kisebb darabokra vágva), lilahagyma (negyedelve), édesburgonya, krumpli, patiszon, és sütni való grillsajt is.
Mindent alaposan átforgatok, hogy mindenhol érje a pácolnivalókat az ízes, illatos, ragacsos folyadék. 25-30 perc pácolódás után mehetnek is a grillserpenyőbe vagy a tűzre, már akinek van olyanja. :) Köretnek isteni hozzá bármilyen friss zöldsaláta, steak burgonya (például tepsiben sütve). A pác körülbelül 4 nagy adag grillezett zöldséghez elég, a maradék pácot kicsi üvegben vagy műanyag flakonban a hűtőben pár napig el lehet tartani. Grill zöldség pac 2013. Előre is el lehet készíteni, és a sütés előtt (pl. vendégségben) frissen rálocsolni a zöldségekre. Közérdekű: A többi receptemet a megújult Recept index oldalon találjátok! Tematikusan csoportosítottam, és szezononként menüajánlatokat is válogatok, hogy még könnyebb legyen inspirálódni, és eldönteni, hogy mi is legyen az ebéd. :) Legyen a terveződ újra a segítőtársad! A tervezés segít, hogy az életed olyan területein, amikre van ráhatásod, el is érd azt, amit szeretnél. Segítsd elő egyszerű, praktikus és kreatív technikákkal, hogy a terveződ újra a társad legyen!