Kapros Halfilé Recept - Mindmegette.Hu - Receptek
Monday, 13-May-24 15:11:04 UTC2 g A vitamin (RAE): 39 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 4 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 41 micro Kolin: 25 mg Retinol - A vitamin: 37 micro α-karotin 1 micro β-karotin 20 micro β-crypt 0 micro Lut-zea 59 micro 1 ek kapor (finomra vágva, szárított is jó) finomliszt (ha elég sűrű a tejszín, nem kell) só ízlés szerint bors 15 dkg brokkoli (apróra darabolva) Elkészítés A halakat kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk kiolvadni. Megsózzuk és citromlével meglocsoljuk. Egy hőálló üvegtálat kivajazunk, és a kb. 5 cm-esre darabolt halakat belefektetjük szorosan. Kapros-tejszínes halfilé. Én a tetejére is teszek 1-2 vékony csík vajat. 20 percig 200 fokra mehet a sütőbe. A tejszínben elkeverünk egy tojást, ha nagyon híg tejszín, akkor max. egy csapott ek. liszttel kicsit besűríthetjük. Elkeverjük benne a kaprot, a sót és a borsot ízlés szerint, és jó ízt ad neki, ha ebbe is teszünk egy pici citromlevet.
Kapros Tejszínes Hal Hal
Életmódváltósoknak zöldséggel, aki ragaszkodik a szénhidráthoz, annak kapros-túrós galuskával. Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé (tőkehal, pl. Kapros tejszínes hal turner. ) 5 dkg vaj só bors citrom mustár tejszín vagy tejföl (előbbiből cirka 2 dl, utóbbiból 1 nagy pohár) köretnek párolt zöldség, vagy például kapros-túrós galuska Jó ez így is, nézzétek csak… A halat kiolvasztjuk, majd sózuk, borsozzuk a filék mindkét oldalát. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és megsütjük benne a halakat, de csak egy-két percig mindkét oldalukat. Amikor az összes halfilé kész, üres a serpenyőnk, illetve amaradék kicsinyke vaj van benne, meg a pörzsanyagok, adunk hozzá egy evőkanál mustárt, fél deci vízzel elkeverjük, majd felöntjük a tejszínnel/tejföllel (nálunk a férjem gyomra nem bírja a tejszínt, ezért készült tejföllel). Ízesítjük sóval, borssal, citromlével, tehetünk bele zöld fűszereket, vagy esetleg egy kis indiait, majd visszarakjuk az összes halszeletet ebbe a mártásba, megvárjuk, amíg együtt felforr, és lekapcsoljuk alatta a lángot.
Egy hatalmas méretű tálban összekeverek három kiló két és fél centis kockákra vágott harcsafilét harmincöt deka csíkokra vágott füstölt lazaccal, meg tizenöt evőkanál ketchuppal. Picit megsózom, megborsozom, majd igazságosan elosztva beleöntöm a halmixet három kivajazott, 30 cm x 20 cm nagyságú sütőtálba. Kapros tejszínes hal lindsey. Tetejükre kanalazom a tejszínes mártást, és halpikkelyszerűen mindhárom adagot a krumpliszeletekkel, kevés olvasztott teszek az egészre, és beteszem a mélyhűtőbe. Felengedés után a 200 fokra előmelegített sütőben (gázsütő 6-os fokozat) negyvenöt-ötven perc kell ahhoz, hogy aranybarna tetejű, mártásos halvacsorát ehessünk.