Gluténmentes Fánk Schar
Tuesday, 14-May-24 21:33:05 UTCPapírtörlőre szedtem és hagytam hűlni, porcukroztam és lekvárral tálaltam:) jó étvágyat!
Gluténmentes Fánk Schär
1 órát. Ilyen volt, mikor megkelt, egyébként gyönyörűen feljött, tényleg A forró olajba picit nedves-olajos kézzel formáztam a fánkokat, elég nagyocskákat, kb. mint a gluténmentes változatnál. Lefedtem és az olaj nem a legmagasabb fokozaton volt, hanem 7-8-ason (12 fokozata van az én villanytűzhelyemnek). Mikor egyik oldala szép barnára sült megfordítottam. Gluténmentes fánk schär. Féltem, hogy nem sült át, de kár volt aggódnom, nagyon szép volt a belseje is. Könnyű, finom és még másnap is tökéletes fánkok lettek.
Gluténmentes Fánk Schar School
Elkészítési idő: 45 perc Szakács: Gyimesi Szabina Szabina receptjei: – Gluténmentes házi krémes – Gluténmentes lekváros fánk
Gluténmentes Fánk Schar Mix
Múlt héten Pöcus barátnőm említette, hogy a tesója milyen finom fánkocskákat sütött túró segítségével. Több se kellett nekem, az elképzelés befészkelte magát a fejembe, és nem lehetett onnan kizargatni - őszinte leszek, nem próbáltam. :) Gondoltam, kipróbálom én is, ha fánk és túró, akkor csalódni már nem fogok. Nem csak élesztőmentes a fánk, hanem nagyon egyszerű az elkészítése, nagyon hamar megvan és nagyon könnyű. Robotgéppel felvertem 1 tojás t 4 g Dia-Wellness 1:4 édesítő vel, 1 csipet só val, majd hozzáadtam 90 g tejföl t és 125 g túró t. 120 g Schär mix it lisztbe belekevertem 5 g sütőpor t, majd ezt is hozzáadtam a tojásos masszához, alaposan elkevertem és itt gyakorlatilag elkészültem a munka oroszlánrészével. Olaj at hevítettem, majd vizes kézzel gombócokat formáztam a tésztából és a forró olajba tettem őket. Mikor az alsó felük szépen megpirult, megfordítottam őket és hagytam, hogy a másik felük is szép színt kapjon. Az eredmény? Farkaselet: Gluténmentes csőröge fánk. Isteni, könnyű, pihe-puha fánkok, egyáltalán nem szívták meg magukat olajjal.
Malena konyhája receptje alapján. Hozzávalók: 25 dkg Nutri Free mix per Pane 5 dkg Mester házi kenyérliszt 3 dkg olvasztott vaj 1, 5 dl langyos tej 0, 5 dl langyos víz 1 tojás sárgája 1, 5 dkg élesztő 3 dkg porcukor A hozzávalókat tálba mérjük, összekeverjük és jól kidolgozzuk. A tésztát 30 percig kelesztjük, majd egy cm vékonyra nyújtjuk. Nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A fánkok közepét fakanál nyelével benyomjuk. Konyharuhával letakarva fél óráig pihentetjük. Bő, forró olajban sütjük. A sütésnél először a fánkok felül lévő oldala kerüljön alulra. Egyik oldalát fedő alatt 1-2 percig sütjük, majd megfordítva a másik oldalát is. Farsangi fánk kavalkád gluténmentesen. Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük. Porcukorral meghintve és házi baracklekvárral tálaljuk. Kiegészítők: Betti gluténmentes konyhája -tól ajándék.
Ne maradj le a heti akciókról sem!