Pizza Tészta Recept
Thursday, 09-May-24 23:05:17 UTCPizza tészta házilag, milyen menő már saját házi pizzát készíteni! És nem is annyira bonyolult, mint elsőre tűnik, de időre szükség lesz, de ez minden kelt tésztánál így van. A pizzának az is előnye, hogy olyan alapanyagokból készül, ami általában minden háztartásban megtalálható. Ami a lisztet illeti árulnak már kifejezetten pizza lisztet is, de hagyományos fehérlisztből is el lehet készíteni, én is azt használtam. Alap pizzatészta recept - GastroHobbi. Hozzávalók: 4 db kisebb pizzához 50 dkg liszt 2, 5 dkg élesztő (fél kocka) 3 dl víz 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só Pizza tészta házilag: élesztő felfuttatásával kell kezdeni. Vannak akik félnek tőle, pedig egyáltalán nem bonyolult. Tedd a kézmeleg (de semmiképpen sem forró, ha túl meleg a víz az élesztőgombák elpusztulnak és nem fog megkelni a tészta) vizet egy tálba vagy pohárba, keverd el benne az olívaolajat és a cukrot. Morzsold bele az élesztőt és várd meg, míg habos nem lesz. 2. Szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba, és készíts a közepére egy mélyedést a kezeddel.
Pizza Teszta Recept Magyarul
Pizzatészta sütési idő A pizzatészta sütési idő nagyban függ a pizzák méretétől, vastagságától, a feltétek fajtájától, mennyiségétől és persze a legfontosabbtól a sütő hőfokától. Kemencében 500 °C körüli hőmérsékleten 2-3 perc alatt megsül egy 30-35 cm átmérőjű pizza, míg 200-250 °C-on akár 15 perc is kevés lehet. Mindenkinek ki kell tapasztalnia a saját sütőjén, hogy mennyi időre van szükség a pizza megsütéséhez. Általában amikor a sajt szépen ráolvadt a pizza tetejére és szép világosbarnára barnult a pizzatészta széle akkor készen is van. Folyamatosan ellenőrizzük, ne hagyjuk sokáig magára, mert könnyen meg is éghet, ha túlsütjük, különösen a tészta széle. Pizza teszta recept magyarul. Amennyiben a sütőnk maximális sütési hőmérséklete nem éri el a 250 °C-ot, akkor a feltét ráhelyezése előtt a pizzatésztát érdemes elősütni (körülbelül 5 perc). Így a feltét nem fogja a pizzatésztát eláztatni, illetve a feltét alatt is jól átfog sülni a tészta.
A pizza formázása Vágd a tésztát annyi részre, ahány pizzát csinálsz. Ne feledd: fél kg liszt = 2 db nagy vagy 4 db kisebb pizza. Görgess belőlük tésztalabdákat, és enyhén lisztezett felületen, letakarva hagyd pihenni 5-10 percig. Közben készítsd elő a hozzávalókat, feltéteket, és kapcsold be a sütőd a lehető legmagasabb fokozatra. Ha valamit a legnehezebb megtanulni a házi pizza készítésében (szerintem), az a tészta formázása. Mártsd egy tányérnyi lisztbe (legyen nagyon lisztes a tészta mindkét oldala), és először a munkapulton körkörös mozdulatokkal, aztán a kezedben, mintha lángos lenne, formázd meg a pizzát. A néhány napig pihent tésztát sokkal könnyebb formázni, mint a frisset. Viszont ha hűtőben tároltad, akkor előtte hagyd szobahőmérsékletűre melegedni – ez egy fél nap. A linkre kattintva részletesebben olvashatod a pizza formázásáról írt tapasztalataimat. Limara péksége: Pizza. Forgasd el egy kicsit, és ismételd a széthúzását addig, amíg megfelelő méretű nem lesz a tészta. Két tenyeredet a téstán tartva, finoman húzd szét őket, így nyújtsd a tésztát.
Pizza Tészta Receptje
Kidobom belőle a babérlevelet és ha kell átszűröm.
Elkészítés Az olasz pizzatészta készítésének első lépéseként kézmeleg vízben keverd el a cukrot és az extra szűz olívaolajat, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd néhány percig felfutni. A lisztet és a sót szitáld egy nagyobb munkapultra vagy edénybe. Formázz egy lyukat a közepébe, amibe majd az élesztős vizet öntheted. Ha az élesztő felfutott, öntsd a liszt közepébe, és egy villa segítségével lazán keverd össze. Öntsd ki a pultra, ha edényben keverted, és dolgozd össze tésztagolyóvá. Dagaszd kézzel kb. 10 percig, amíg tökéletesen sima nem lesz. Az eredménynek tapintásra enyhén nedvesnek kell lennie, de egyáltalán nem szabad, hogy a kezedre tapadjon. Én úgy tudnám ezt a legjobban leírni, hogy ránézésre száraz, míg tapintásra nedves kenyértésztát csinálj. Egy nagy tálat kenj ki extra szűz olívaolajjal, és tedd bele a kidolgozott tésztát. Házi pizza élesztő és kelesztés nélkül | TopReceptek.hu. A tetejére is önts egy kis olívaolajat, fedd be és hagyd kelni legalább egy órát langyos helyen. Ha az olasz pizzatészta a duplájára kelt, öntsd ki lisztezett felületre és dolgozd át.Pizza Tészta Reception
Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrjuk kb. 10-15 percig állni hagyjuk. Pizza tészta receptje. Kiolajozott tepsibe nyújtjuk a tésztát, megkenjük pizzakrémmel majd ízlés szerint teszünk rá szalámit (téli szalámi, sonka, kolbász…), ananászt, gombát, kukoricát. A végén megszórjuk reszelt trappista sajttal és magas hőfokon (200-250 fok) kb. 10 perc alatt készre sütjük. Az olcsó tepsis pizza kalória és tápérték tartalma: Kalória: 248 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 43 g Zsír: 5 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Ez a recept a továbbiakban a HÁZI PÉKSÉG – MACERA ÉS KOVÁSZ NÉLKÜL című könyvünkben elérhető! ITT! Kedvenc termékeink Akció! 2 490 Ft 2 290 Ft Kosárba teszem Házi Pékség – macera és kovász nélkül Könyvek, Összes termék 5 490 Ft 4 390 Ft GastroHobbi – Sütés nélküli desszertek GastroHobbi receptkönyvek, Könyvek, Összes termék 4 590 Ft 3 590 Ft GastroHobbi – Egyserpenyős ételek 2 690 Ft Suga Paulina – Kedvenc Desszertjeim 4 890 Ft 3 890 Ft GastroHobbi – Egyszerűen, gyorsan, finomat! GastroHobbi 2 – Receptek a hétköznapokra Közzétéve: 2020-04-06 szerző: GastroHobbi itt: Egyéb, Receptjeink, Szendvicsek, Tészták 0 komment GastroHobbi Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod! Pizza tészta reception. KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!