Ettől Lesz Tökéletes A Házi Kovászos Uborka – Csupán 4 Napra Van Szükséged!
Saturday, 04-May-24 20:32:27 UTCHozzávalók: a piskótához: 2 tojás 4 dkg cukor 5 dkg rizsliszt 1 csipetnyi szódabikarbóna 1 csipetnyi só (ezt hatszor vesszük, mert hat piskótát sütünk) * a krémhez: 35 dkg cukor 3 evőkanál Holland kakaópor 6 egész tojás 30 dkg margarin * a karamellhez: 15 dkg porcukor 2-3 evőkanál víz 1 teáskanál ecet 2 teáskanál margarin (a tortaforma 24 cm-es) Elkészítés: A lisztet átszitáljuk, melybe 2 csipetnyi szódabikarbónát teszünk. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral. Akkor jó, ha a cukor feloldódik, és a krém kifehéredik. Az átszitált lisztet fokozatosan a tojáskrémbe keverjük. Dobos torta recepti. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A tojáshabot óvatos mozdulatokkal a krémhez keverjük. Egy 24 cm-es formát sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a piskótatésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt készre sütjük. Ezt a sütési folyamatot még ötször megismételjük. Ha készen vagyunk a piskótákkal, hozzáfoghatunk a krém elkészítéséhez. (Érdemes már 1 nappal előre elkészíteni, mert sokkal finomabb, és jobban összeáll! )
Dobos Torta Reception
1. Használj teljesen tiszta üveget! Az első lépés mindig legyen az üveg, vagy üvegek előkészítése. A kovászos uborkánál nagyon fontos, hogy az üveget tökéletesen csíramentesíteni kell, bár sokan azt hiszik erre nincs szükség, hiszen nem hőkezeljük. Ez azonban nem igaz, nem mindegy ugyanis, hogy az erjedés során milyen baktériumok fognak elszaporodni. Ezért akárcsak a lekvárok és befőttek készítésénél, a kovászos uborkánál is alapvető, hogy mielőtt nekiállunk a készítésnek, az üvegeket ki kell fertőtlenítenünk. 2. Minőségi alapanyag A jó koviubihoz minőségi uborkát kell választanod, amik frissek, épek, inkább kemények és lehetőség szerint legyenek azonos méretűek is. Ne felejtsd el alaposan átnézni őket, mielőtt megkezded a készítést, a sérülteket tedd félre és használd fel inkább egy salátában vagy szendvicsben. Ha túlérett az ubi, akkor abból sem lesz jó a koviubi! 3. Nagyon csokis dobostorta recept Picipiros konyhájából - Receptneked.hu. Alapos mosás Az uborkák felületét alaposan egy tiszta, dörzsis szivaccsal érdemes átsikálni, a kaprot is mosd meg alaposan és a fokhagymát se felejtsd el!
Dobos Torta Receptions
A tortát nyomózsákkal lehet díszíteni, vaj és porcukor keverékével, vagy a torta krémjével. A receptet Evi küldte. Köszönjük!Hozzávalók egy 16 cm-es formához: Tésztához: Krémhez: 4 dl habtejszín 20 dkg cukor 20 dkg kakaópor 15 dkg margarin 30 dkg olvasztott étcsoki Karamell tetőhöz: 15 dkg porcukor 4 ek víz 2 tk margarin 2 tk ecet Elkészítése: A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a lisztet, kakaóport és két kanálnyit a felvert fehérjéből. A fehérjét spatulával óvatosan a sárgájás részhez öntjük és vigyázva összekeverjük, hogy ne törjön össze a hab. 16 cm-es bélelt kapcsos formába töltjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük tűpróbáig. Hamis dobos, amilyen könnyen elkészíthető, olyan gyorsan el is fogy! – Oszthatod.Com. Ezután rácson teljesen hagyjuk kihűlni. Kicsi, de szép, magas tésztát fogunk kapni. Miután a tészta teljesen kihűlt 5 vékony lapra vágjuk. A krémhez tejszínt a cukorral összeforraljuk, majd a lángról levéve belekeverjük a kakaóport. Időnként megkevergetve hagyjuk langyosra hűlni. Amikor már langyos, hozzáadjuk a margarint és simára keverjük vele. A csokoládét apróra tördelve gőz felett megolvasztjuk és apránként hozzákanalazzuk a tejszínes keveréket.