Málnás Torta Recept Orsipanka Konyhájából - Receptneked.Hu
Tuesday, 14-May-24 00:45:11 UTCImádom a mascarpone-t, és amikor csak lehet megpróbálom belecsempészni valahogy a receptbe. A mascarpone szerintem egyszerűen mindenhez passzol. Tudom, hogy nincs málnaszezon, de nem bírtam júliusig várni, úgy hiányzott már a málna. HOZZÁVALÓK 125 g mascarpone 125 g málna 125 ml tejszín 1 evőkanál méz Egyszerű, gyors és mégis nagyon finom krém. Először felvertem a tejszínt, majd hozzáadtam a mascarpone-t és a mézet és a legvégén a málnát. Robotgéppel kevertem rajta, hogy a málna szépen összetörjön, de maradjanak benne málna darabok. Kétféleképpen tálaltam. 1. Málnás mascarpone krémes kosárkák (6 darab) 200g lisztet, 100g vajat, 1 tojás sárgáját és 2-3 teáskanál vizet jól összedolgoztam és kinyújtottam. Olyan 10-12 cm-es köröket vágtam ki, amiket muffin formában sütöttem ki. Így utólag csak annyit változtatnék, hogy egy olyan 5 dkg cukrot is tennék a tésztába. A kosárkákat 180 fokos előmelegített sütőben, először babbal 15 percig, majd bab nélkül ismét 15 percig sültek. Teljesen kihűtöttem és beletöltöttem a málnás mascarpone krémet.
Málnás Mascarpone Krémes Torta Caprese
Képek: Getty Images.Málnás Mascarpone Krémes Torta Recept
Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 15 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen. Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet. A túrót a tejföllel egy botmixer segítségével törjük össze, szinte krémesre. Adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját tegyük egy tálba és keverjük össze. A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe. A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a túrókrémet. Tegyük be a hűtőszekrénybe 2-3 órára ami alatt teljesen megszilárdul. A málnát egy edénybe tesszük és lángra tesszük. Hozzáadjuk a vizet és a zselatint majd ízlés szerint édesítjük. Addig melegítjük csak amíg a zselatin feloldódik benne, majd hagyjuk lehűlni. Vigyázzunk, hogy az öntet ne forrjon fel!
Másnap felverjük a habtejszínt -Hulala a jó hozzá, mert van benne fixáló és elég stabil-. Ha nem Hulalával készítjük, akkor tegyünk bele expressz habfixálót, a hidegen kötőt. A tortáról lehúzzuk a tortaformát, lehúzzuk a zsírpapírt az oldaláról, és a tejszínhabbal megkenjük a tetejét és az oldalát. Dekoráljuk málnával vagy csokoládéval. Visszatesszük a hűtőbe a vendégek érkezéséig. Tepsi mérete: 18 Elkészítettem: 15 alkalommal Receptkönyvben: 38 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 3 Össznézettség: 1934 Feltöltés dátuma: 2016. január 03. Akartam valami gyorsan elkészíthető, sütés nélküli tortát. Éppen akkor akadtam rá erre a receptre egy régebbi újságban, és kicsit átalakítottam. Kedvenc tortám lett! Imádom! Az alja ropogós, a teteje pedig selymesen krémes. MMM... vagyis megunhatatlan mennyei manna:-) Hozzávalók További cikkek Zöld Ezért éri meg sok sárgabarackot enni júliusban Nem csak finom, de egészséges is a sárgabarack, melynek éppen ezekben a hetekben van szezonja. A puha, édes gyümölcs süteményben és lekvárként is imádnivaló, ha azonban megtudod, mennyire jót tesz a szervezetnek, egészen biztosan nem fogsz neki ellenállni.