Csipet Kiadó Kovász: Csipet Kiado Kuvasz Vs
Saturday, 11-May-24 05:08:02 UTCLimara egyhetes kovászkurzusának végén mindenkit szeretettel várunk egy közös sütésre. Néhány hozzávalóval és ezzel az egyszerű recepttel csodás kenyeret fogunk sütni! Marcsi az egész folyamatot lefotózta, így végig fogja majd mindannyiunk kezét, hogy sikerélményünk legyen a friss kovászunkkal. Köszönjük szépen a részvételt, öröm volt veletek a hét! Marcsi kenyere is éppen most sül, a fotóját a Csipet Facebook oldalára fogjuk feltölteni, ami alatt kommentben péntek (június 3. ) éjfélig boldogan várjuk a ti kenyeretek fotóját. És, ahogy ígértük, a feltöltők között egy Limara a nagyvilágban című könyvet sorsolunk ki. De most jöjjön a recept. Kérdezni természetesen továbbra is bármikor lehet. Datolya: amit kevesen tudnak róla.... Jó sütést kívánunk! Limara és a Csipet Kiadó Hozzávalók: 50 dkg BL 80 kenyérliszt 3-3, 2 dl langyos víz 20-25 dkg kovász 2 tk. só 2 ek. olaj A dagasztógép üstjébe mérem a lisztet és a langyos vizet. Összekeverem és hagyom 30 percig pihenni. A pihentetési idő végére a tészta szép sima: Ezután hozzámérjük a kovászt: Rövid, 8-10 perces dagasztással a tésztába dolgozzuk.
Csipet Kiado Kuvasz 2
Sokféle édes és sós töltelék receptje is olvasható, sőt rétestésztából készült ételek.. Pl. rétestorta, flódnirétes, rakott húsos rétes, százbélű rétes is helyet kaptak a csodaszép, nagyon igényes (a csipet Kiadótól nem is vártunk mást) kiadványban. Ebben a könyvben tényleg minden benne van, amit a rétesről tudni érdemes. győződj meg róla, itt bele is olvashatsz és ugyanott meg is rendelheted! Csipet kiado kuvasz 2. A gyönyörű fotókat Kövesdi Réka készítette, stylist pedig Milutinovits Panka volt. Kiadta a Csipet Kiadó.
Csipet Kiadó Kuvasz
Várható szállítás: 2-4 munkanap Előnézet 4 500 Ft 6 000 Ft -25% Jelenleg nem rendelhető Beke Csilla: Akik elmentek péknek - Interjúk, fotók, receptek egy különleges világból Miért dönt úgy egy balett-táncos, egy jogász vagy egy ökológus, hogy pék lesz? Miért finomabb az a kenyér, amit kézműves pékségben veszünk vagy mi magunk sütünk? A választ a kézműves kenyér hazai világának 12 meghatározó szereplőjétől kapjuk meg. Csipet Kiadó Kovász: Csipet Kiado Kuvasz Vs. A velük készült interjúkból kiderül, mit jelent karriert váltani, pékséget nyitni, azt sikeresen... 4 500 Ft 6 000 Ft -25% Kedvezményes ár! Jelenleg nem rendelhető
Csipet Kiadó Kovász Shop
A maradékot pedig betesszük a hűtőbe. Ha viszont rendszeresen sütünk kenyeret, a maradékból egy másik üvegbe átteszünk 70 g-ot, amit az ismert módon megetetünk 70 g liszttel és 70 g vízzel, s ez lesz a következő kenyerünk kovásza. Az ezt követő alkalomra pedig már a hűtőben lévőből veszünk ki annyit, amennyi megetetve elegendő a sütéshez. Csipet kiadó kovász etetése. Ha a hűtőben lévő kovász mennyisége lecsökken, akkor többet etetünk, mint amennyire a sütéshez szükségünk van, és a fel nem használt kovászt a hűtőben lévőhöz tesszük. Ha a kovászunk több napja van a hidegben, akkor sütés előtt érdemes legalább kétszer ráetetni. Kisebb mennyiséget veszünk ki 24 órával sütés előtt, megetetjük, majd 10-12 óra múlva az etetett kovászra még egyszer ráetetünk. Így erősebb lesz. (A hűtőben lévő kovászt egy-két hetente mindenképpen frissítsük fel. ) Ha nincs időnk a kovász etetésére, mert azonnal kenyeret kell sütnünk, a hűtőben lévő kovászt is használhatjuk sütéshez, de ebben az esetben muszáj egy kevés élesztőt is hozzáadnunk.Csipet Kiadó Kovász Etetése
Tegye fel a kezét, aki szereti a rétest! Tartsa fent a kezét, aki szokott rétest sütni otthon! Upsz, elég kevés kéz maradt fent! Hallom az érveket: macerás, meg nehéz, meg hosszú idő és nyűg és biztosan nem is lesz olyan finom, meg hát csak a nagyi tudott húzott rétest sütni, de nem tanultam meg tőle, most meg nincs kitől ellesni... Jó hírem van, Csipeték ( a Limara könyvek kiadója) egy csodás réteses könyvvel jelentkeztek, amiből bárki megtanulhat rétest sütni. Ők mondják, mi pedig hihetünk nekik, hiszen kenyeret sütni is mindenki meg tudott tanulni az általuk kiadott könyvekből. Na ugye! Csipeték addig mentek, amíg Poroszlón megtalálták Krusperné Bádonyi Tímeát akinek kedvvért, és a rétesei kedvéért, százak zarándokolnak az ország másik feléből is a Tisza-tó partjára. Csipet kiadó kuvasz . Tímea pedig semmit nem tartott titokban. A könyvben 8 alaprecept van. Kiderül, hogy a hiedelemmel ellentétben a húzott rétes percek alatt elkészíthető. A nyújtott rétes még a teljesen kezdők sem ronthatják el. Az igazán nagy újdonság a Tímea által eddig féltve őrzött titkos krém, amely a bolti réteslapokkal csodás tesz.
Pitypang levél tea: 1 evőkanálnyi levelet 1-2 percig főzünk 250 ml vízben. Tíz perc állás után átszűrjük. Segít étvágytalanság, felfúvódás, epe- és májpanaszok esetén, megtisztítja a májat és a vesét. Vízhajtó, anyagcserefokozó, salaktalanító hatással bír. Tavasszal tűnnek fel vidámsárga virágai, mint földre hullott apró napkorongok, de ne szaladjunk annyira előre, mert még a zárt bimbóiból is ínyencséget készíthetünk. Bimbói és virágai is fogyaszthatók... Gyermekláncfűbimbók ecetben: gyűjtsünk minél több teljesen zárt gyermekláncfűbimbót. Miután alaposan megmostuk, megvárjuk, amíg teljesen felszáradnak. Limara péksége: Rétesmánia a Csipet Kiadó új könyve - Könyvajánló. Egy cseréptálba rétegezzük a bimbókat némi konyhasóval. Egy nap állás után ecettel leöblítjük őket, majd tiszta üvegbe tesszük, és felöntjük fehérborecettel. Néhány szem borssal, 1-1 tárkony- vagy rozmaringágacskával fokozhatjuk az ízhatást. Virágai a reggeli napsugarakkal ébrednek, feltálalják tápláló étkeiket a beporzóknak, majd ebéd után bezárják az éttermet, hogy nyugodtan kipihenjék magukat és felkészüljenek a következő napon érkező vendégseregre.